La cellulase è un enzima carboidrasi prodotto mediante fermentazione controllata di Trichoderma reesei e Aspergillus niger, classificato in base alla sua attività su cellulosa e substrati fibrosi e fornito standardizzato in CU (cellulase units). Essendo un enzima fermentato per via microbica, è adatta a formulazioni vegane. La produciamo in capsule vegetariane, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
Noto anche come: cellulase, fungal cellulase, carbohydrase, cellulolytic enzyme
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Bromelain
La bromelain è un enzima cysteine protease estratto dal fusto della pianta di ananas (Ananas comosus) e fornito come concentrato standardizzato valutato in GDU (gelatin digesting units) di attività proteolitica per grammo. Essendo un enzima di origine vegetale, è adatta a formulazioni vegane. La produciamo in capsule vegetariane, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
Disponibile come: Capsule, Compresse, Polveri
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- Senza glutine
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Papain
La papain è un enzima cysteine protease ricavato dal lattice del frutto della papaya (Carica papaya) e fornito come preparazione standardizzata valutata in unità di papain USP/FCC di attività proteolitica. Essendo un enzima di origine vegetale, è adatta a formulazioni vegane. La produciamo in capsule vegetariane, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
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Protease
La protease è una classe di enzimi proteolitici prodotti mediante fermentazione controllata di Aspergillus oryzae e Aspergillus niger, caratterizzati dall'attività su substrati proteici e peptidici e forniti standardizzati in unità di attività HUT e SAPU per grammo. Essendo un enzima fermentato per via microbica, è adatta a formulazioni vegane. La produciamo in capsule vegetariane, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
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Amylase
L'amylase è un enzima alpha-amylase prodotto mediante fermentazione controllata di Aspergillus oryzae, classificato in base alla sua attività su amido e altri substrati carboidratici e fornito standardizzato in DU (dextrinizing units) o unità di attività SKB. Essendo un enzima fermentato per via microbica, è adatta a formulazioni vegane. La produciamo in capsule vegetariane, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
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Lipase
Questa lipase è un enzima lipolitico prodotto mediante fermentazione controllata di Aspergillus niger e Rhizopus oryzae, classificato in base alla sua attività su substrati grassi e trigliceridici e fornito standardizzato in FIP/FCC lipase units (LU). Questa forma fermentata per via microbica è adatta a formulazioni vegane, a differenza delle lipasi di origine pancreatica animale. La produciamo in capsule vegetariane, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
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Lactase
La lactase è un enzima beta-galactosidase prodotto mediante fermentazione controllata di Aspergillus oryzae, classificato in base alla sua attività sul disaccaride lattosio e fornito standardizzato in ALU (acid lactase units) o unità di lactase FCC. Essendo un enzima fermentato per via microbica, è adatta a formulazioni vegane. La produciamo in capsule vegetariane, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
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Serrapeptase
La serrapeptase (serratiopeptidase) è un enzima proteolitico prodotto mediante fermentazione controllata di specie di Serratia e fornito standardizzato in SPU (serrapeptase units) di attività. Essendo un enzima fermentato per via microbica, è adatta a formulazioni vegane. La produciamo in capsule vegetariane e compresse con rivestimento gastroresistente per proteggere l'enzima attraverso lo stomaco.
Disponibile come: Capsule, Compresse
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Digestive Enzyme Blend
Questa miscela di enzimi digestivi combina enzimi fermentati per via microbica quali protease, amylase, lipase, lactase e cellulase, ciascuno standardizzato secondo le proprie unità di attività FCC e ricavato da Aspergillus e da altre fermentazioni fungine. Essendo una miscela interamente fungina, è adatta a formulazioni vegane, a differenza delle miscele di pancreatina animale. La produciamo con rapporti enzimatici personalizzati in capsule vegetariane, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
Disponibile come: Capsule, Compresse, Polveri
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Alpha-Galactosidase
L'alfa-galattosidasi è un enzima carboidrasi (EC 3.2.1.22) prodotto per fermentazione controllata di Aspergillus niger, caratterizzato dalla sua attività sui legami alfa-galattosidici degli oligosaccaridi della famiglia del raffinosio, come raffinosio e stachiosio, che idrolizza, e fornito standardizzato in GalU (unità di galattosidasi). In quanto enzima di fermentazione microbica è adatto a formulazioni vegane. Lo produciamo in capsule vegetali, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
Disponibile come: Capsule, Compresse, Polveri
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Glucoamylase (Amyloglucosidase)
La glucoamilasi, nota anche come amiloglucosidasi, è un enzima carboidrasi ad azione eso (EC 3.2.1.3) prodotto per fermentazione controllata di Aspergillus niger, caratterizzato dalla sua attività sui legami 1,4- e 1,6-alfa-glucosidici dell'amido e delle destrine, che idrolizza liberando glucosio, e fornito standardizzato in AGU (unità di amiloglucosidasi). In quanto enzima di fermentazione microbica è adatto a formulazioni vegane. Lo produciamo in capsule vegetali, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
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Phytase
La fitasi è un enzima fosfatasi fornito qui come 3-fitasi di fermentazione microbica (EC 3.1.3.8), con disponibilità anche della forma 6-fitasi (EC 3.1.3.26), caratterizzato dalla sua attività sul fitato (acido fitico), che idrolizza liberando fosfato inorganico e mio-inositolo, e standardizzato in FTU (unità di fitasi). In quanto enzima di fermentazione microbica è adatto a formulazioni vegane. Lo produciamo in capsule vegetali, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
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Hemicellulase
L'emicellulasi è un complesso carboidrasi multi-attività prodotto per fermentazione controllata di Aspergillus niger, caratterizzato dalla sua attività sui polisaccaridi dell'emicellulosa, come xilano e mannano della fibra vegetale, che idrolizza, e fornito standardizzato in HCU (unità di emicellulasi). In quanto enzima di fermentazione microbica è adatto a formulazioni vegane. Lo produciamo in capsule vegetali, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
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Invertase (Sucrase)
L'invertasi, nota anche come saccarasi o beta-fruttofuranosidasi (EC 3.2.1.26), è un enzima carboidrasi prodotto per fermentazione controllata del lievito Saccharomyces cerevisiae, caratterizzato dalla sua attività sul saccarosio, che idrolizza in glucosio e fruttosio, e fornito standardizzato in unità di invertasi (sumner). In quanto enzima di fermentazione microbica è adatto a formulazioni vegane. Lo produciamo in capsule vegetali, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
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Xylanase
La xilanasi è un enzima carboidrasi (EC 3.2.1.8) prodotto per fermentazione microbica controllata, caratterizzato dalla sua attività sulla struttura portante di xilano dell'emicellulosa, che idrolizza in xilo-oligosaccaridi, e fornito standardizzato in XU (unità di xilanasi). In quanto enzima di fermentazione microbica è adatto a formulazioni vegane. Lo produciamo in capsule vegetali, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
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Beta-Glucanase
La beta-glucanasi è un enzima carboidrasi fornito qui come endo-1,3(4)-beta-glucanasi (EC 3.2.1.6) da fermentazione microbica controllata, caratterizzato dalla sua attività sui legami 1,3- e 1,4-beta-glucosidici dei beta-glucani, che idrolizza, e fornito standardizzato in BGU (unità di beta-glucanasi). In quanto enzima di fermentazione microbica è adatto a formulazioni vegane. Lo produciamo in capsule vegetali, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
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Pectinase
La pectinasi è un enzima carboidrasi fornito qui come poligalatturonasi (EC 3.2.1.15) da fermentazione controllata di Aspergillus niger, caratterizzato dalla sua attività sui legami alfa-1,4 della pectina e dell'acido poligalatturonico, che idrolizza, e fornito standardizzato in endo-PGU (unità di poligalatturonasi). In quanto enzima di fermentazione microbica è adatto a formulazioni vegane. Lo produciamo in capsule vegetali, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
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Maltase / Alpha-Glucosidase
La maltasi, nota anche come alfa-glucosidasi (EC 3.2.1.20), è un enzima carboidrasi prodotto per fermentazione controllata di Aspergillus oryzae, caratterizzato dalla sua attività sul maltosio e sui legami alfa-glucosidici terminali, che idrolizza liberando glucosio, e fornito standardizzato in unità di attività maltasica FCC. In quanto enzima di fermentazione microbica è adatto a formulazioni vegane. Lo produciamo in capsule vegetali, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
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Beta-Mannanase
La beta-mannanasi è un enzima carboidrasi (EC 3.2.1.78) prodotto per fermentazione microbica controllata, caratterizzato dalla sua attività sui legami 1,4-beta-mannosidici di mannani e galattomannani, che idrolizza, e fornito standardizzato in MNU (unità di beta-mannanasi). In quanto enzima di fermentazione microbica è adatto a formulazioni vegane. Lo produciamo in capsule vegetali, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
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Pancreatin
La pancreatina è un concentrato multienzimatico derivato da pancreas suino (CAS 8049-47-6), che combina attività di amilasi, lipasi e proteasi sui substrati di amido, grassi e proteine, ed è classificata in unità USP (ad esempio concentrazioni 4X e 8X). In quanto preparazione di origine animale non è adatta a formulazioni vegane; come alternativa vegana sono disponibili miscele di enzimi digestivi di fermentazione microbica. La produciamo in capsule, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
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Pepsin
La pepsina è una proteasi aspartica gastrica (EC 3.4.23.1; CAS 9001-75-6) derivata dalla mucosa gastrica suina, attiva in condizioni acide e caratterizzata dalla sua attività su proteine e peptidi, che idrolizza preferenzialmente in corrispondenza dei residui aromatici e idrofobici, e fornita standardizzata in unità di pepsina USP/NF. Viene comunemente abbinata alla betaina cloridrato. In quanto enzima di origine animale non è adatta a formulazioni vegane; come alternativa vegana sono disponibili proteasi acide microbiche. La produciamo in capsule, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
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DPP-IV
Il DPP-IV è un enzima dipeptidil peptidasi (EC 3.4.14.5) prodotto per fermentazione controllata di Aspergillus, caratterizzato dalla sua attività sui legami dipeptidici X-prolina e X-alanina, che scinde dalle estremità N-terminali dei peptidi, e fornito standardizzato in DPPU (unità di dipeptidil peptidasi-IV). Viene comunemente utilizzato in miscele di peptidi di glutine e caseina. In quanto enzima di fermentazione microbica è adatto a formulazioni vegane. Lo produciamo in capsule vegetali, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
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Trypsin
La tripsina è una proteasi serinica (EC 3.4.21.4; CAS 9002-07-7) derivata da pancreas suino o bovino, caratterizzata dalla sua attività sui legami peptidici sul lato carbossilico dei residui di lisina e arginina, che idrolizza, e fornita standardizzata in unità di tripsina USP. Viene comunemente utilizzata in miscele di enzimi sistemici. In quanto enzima di origine animale non è adatta a formulazioni vegane. La produciamo in capsule, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
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Chymotrypsin
La chimotripsina è una proteasi serinica (EC 3.4.21.1) derivata da pancreas bovino o suino, caratterizzata dalla sua attività sui legami peptidici in corrispondenza dei residui aromatici come fenilalanina, tirosina e triptofano, che idrolizza, e fornita standardizzata in unità di chimotripsina USP. Viene comunemente combinata con la tripsina in miscele di enzimi sistemici. In quanto enzima di origine animale non è adatta a formulazioni vegane. La produciamo in capsule, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
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Peptidase Complex
Il complesso di peptidasi è una miscela accessoria di esopeptidasi e amminopeptidasi (EC 3.4.11 e classi correlate) prodotta per fermentazione controllata di Aspergillus oryzae, caratterizzata dalla sua attività sui residui terminali di proteine e peptidi, che idrolizza liberando amminoacidi liberi e dipeptidi, e standardizzata nelle unità di attività FCC di ciascun componente. In quanto enzima di fermentazione microbica è adatto a formulazioni vegane. Lo produciamo in capsule vegetali, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
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Ox Bile
La bile di bue è un estratto essiccato di bile bovina fornito come fonte di acidi e sali biliari, che agiscono come tensioattivi biologici emulsionando i grassi alimentari, e standardizzato in contenuto di acidi biliari totali. Viene comunemente combinata con la lipasi nelle formule per la digestione dei grassi. In quanto ingrediente di origine animale non è adatta a formulazioni vegane. La produciamo in capsule, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
Disponibile come: Capsule, Compresse, Polveri
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Nattokinase
La nattochinasi è una proteasi serinica fibrinolitica della famiglia della subtilisina (EC 3.4.21.62; CAS 133876-92-3) prodotta da Bacillus subtilis var. natto durante la fermentazione della soia, caratterizzata dalla sua attività sulla fibrina, che idrolizza, e fornita standardizzata in FU (unità fibrinolitiche). In quanto enzima derivato da fermentazione della soia è adatta a formulazioni vegane. La produciamo in capsule e compresse gastroresistenti per proteggere l'enzima durante il passaggio nello stomaco.
Disponibile come: Capsule, Compresse
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Lumbrokinase
La lombrochinasi è un gruppo di proteasi seriniche fibrinolitiche (classe EC 3.4.21) estratte dal lombrico Lumbricus rubellus, caratterizzate dalla loro attività sulla fibrina, che idrolizzano, e fornite standardizzate in unità di attività fibrinolitica per milligrammo. In quanto enzima di origine animale non è adatta a formulazioni vegane. La produciamo in capsule e compresse gastroresistenti per proteggere l'enzima durante il passaggio nello stomaco.
Disponibile come: Capsule, Compresse
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Superoxide Dismutase (SOD)
La superossido dismutasi (SOD) è un metalloenzima (EC 1.15.1.1; CAS 9054-89-1) fornito qui dal melone (Cucumis melo), caratterizzato dalla sua catalisi della dismutazione del radicale superossido in ossigeno molecolare e perossido di idrogeno, e standardizzato in unità di attività SOD. In quanto enzima derivato dal melone è adatto a formulazioni vegane e viene comunemente fornito in forma protetta o gastroresistente. Lo produciamo in capsule e compresse per prodotti finiti.
Disponibile come: Capsule, Compresse
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Catalase
La catalasi è un enzima ossidoriduttasi (EC 1.11.1.6; CAS 9001-05-2) prodotto per fermentazione controllata di Aspergillus niger, caratterizzato dalla sua attività sul perossido di idrogeno, che decompone in acqua e ossigeno, e fornito standardizzato in unità Baker (CAT). Questa forma di fermentazione microbica è adatta a formulazioni vegane, a differenza della catalasi da fegato bovino. La produciamo in capsule vegetali, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
Disponibile come: Capsule, Compresse, Polveri
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Lysozyme
Il lisozima, noto anche come muramidasi (EC 3.2.1.17), è un enzima glicoside idrolasi derivato dall'albume d'uovo di gallina, caratterizzato dalla sua attività sui legami 1,4-beta del peptidoglicano delle pareti cellulari batteriche, che idrolizza, e fornito standardizzato in unità di attività per milligrammo. In quanto enzima derivato dall'uovo non è adatto a formulazioni vegane ed è un allergene dell'uovo. Lo produciamo in capsule, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
Disponibile come: Capsule, Compresse, Polveri
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Glucose Oxidase
La glucosio ossidasi, nota anche come notatina (EC 1.1.3.4), è un enzima ossidoriduttasi prodotto per fermentazione controllata di Aspergillus niger, caratterizzato dalla sua attività sul beta-D-glucosio, che ossida a D-glucono-1,5-lattone e perossido di idrogeno, e fornito standardizzato in GODU (unità di glucosio ossidasi). In quanto enzima di fermentazione microbica è adatto a formulazioni vegane. Lo produciamo in capsule vegetali, compresse e polveri miscelabili per prodotti finiti.
Disponibile come: Capsule, Compresse, Polveri
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