← Kvalitet
Dokumentasjon
Allergenerklæring
En allergenerklæring oppgir hvilke av de regulerte matallergenene som er, og ikke er, til stede i et produkt og på linjen det lages på. Merke- og samsvarsteamene dine trenger den for å få deklarasjonen på pakningen riktig.
Hva en allergenerklæring inneholder
Tilstedeværelse eller fravær av hvert regulert allergen
Allergener som håndteres andre steder på samme linje
Kryssforurensningskontrollene som er på plass
Grunnlaget for erklæringen, fra formulerings- og leverandørdata
Når du får den
Leveres på forespørsel for et gitt produkt, slik at teamet ditt kan fullføre sin allergenmerking og aktsomhetsfil.