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Documentazione
Dichiarazione sugli allergeni
Una dichiarazione sugli allergeni indica quali tra gli allergeni alimentari regolamentati sono presenti, e quali no, in un prodotto e sulla linea su cui viene realizzato. I Vostri team di etichettatura e conformità ne hanno bisogno per redigere correttamente la dichiarazione sulla confezione.
Che cosa contiene una dichiarazione sugli allergeni
Presenza o assenza di ciascun allergene regolamentato
Allergeni manipolati altrove sulla stessa linea
Le misure di controllo della contaminazione crociata adottate
La base della dichiarazione, derivante dai dati di formulazione e dei fornitori
Quando viene fornita
Fornita su richiesta per un determinato prodotto, così il Vostro team può completare l'etichettatura degli allergeni e il relativo fascicolo di due diligence.