Potassium Lactate

Kaliumlaktaatti on maitohapon kaliumsuola (CAS 996-31-6; C3H5KO3, MW 128.17), orgaanisen hapon suola, joka toimitetaan usein väkevänä vesiliuoksena samoin kuin kiinteänä. Se tuo noin 30% alkuainekaliumia, keskitason ja alhaisemman pitoisuuden orgaanisten suolojen joukossa, glukonaatin ja orotaatin yläpuolella mutta sitraatin alapuolella. Se on erittäin liukoinen ja hygroskooppinen, ja nimestään huolimatta maitohappo on peräisin fermentoinnista eikä maidosta, joten se ei sisällä maitoallergeenia. Se on tunnustettu elintarvikelisäaineeksi E326. Valmistamme sitä nesteiksi, jauheiksi ja tableteiksi.

Hanki tämä raaka-aineAloita tuotteen valmistus