Potassium Lactate

Le lactate de potassium est le sel de potassium de l'acide lactique (CAS 996-31-6; C3H5KO3, MW 128.17), un sel d'acide organique souvent fourni sous forme de solution aqueuse concentrée ainsi que de solide. Il apporte environ 30% de potassium élémentaire, parmi les sels organiques à teneur moyenne à faible, au-dessus du gluconate et de l'orotate mais en dessous du citrate. Il est très soluble et hygroscopique, et malgré son nom, l'acide lactique est issu de la fermentation et non du lait, de sorte qu'il ne porte aucun allergène laitier. Il est reconnu comme additif alimentaire E326. Nous le fabriquons en liquides, poudres et comprimés.

Approvisionner cette matière premièreFabriquer un produit