Hesperetin

L'hespérétine est l'aglycone de l'hespéridine, la (2S)-5,7-dihydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-2,3-dihydro-4H-chromen-4-one (CAS 520-33-2 ; C16H14O6, masse moléculaire 302.28). Elle est obtenue par hydrolyse du sucre rutinose de l'hespéridine pour laisser la flavanone libre, et est fournie sous forme de poudre HPLC de haute pureté. Ne portant aucun sucre lié, elle présente une masse moléculaire nettement inférieure à celle du glycoside parent et une charge en aglycone plus élevée par unité de masse, avec une solubilité supérieure à celle de l'hespéridine. Nous la fabriquons en gélules, comprimés et poudres.

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