Antocyaniner är en klass vattenlösliga växtpigment (flavyliumglykosider) med beteckningen E163 och utvunna ur frukter och grönsaker såsom svart morot, druvskal, lila sötpotatis och fläder. Som en blandning av besläktade glykosider specificeras de efter källa och standardiserad färgstyrka snarare än ett enskilt CAS-nummer, molekylformel eller molekylvikt. Deras nyans är starkt pH-beroende, röd i surt, via lila, till blågrön under neutrala till alkaliska förhållanden, och källan väljs därför för att matcha önskad färg och surhet. De levereras som röda till lila pulver eller vätskor och tillverkas till pulver, vätskor och gummies.
- Pulver
- Vätskor
- Gummies
Användningsområden
pH-beroende röd till lila färgning av gummies, vätskor och pulver.
Dokumentation och kvalitet
Varje beställning backas upp av de dokument ditt kvalitetsteam arkiverar, och kontrollerna bakom dem.
Analyscertifikat
varje satsSpecifikationsblad
på begäranAllergendeklaration
på begäranGMO-deklaration
på begäranSpårbarhet
på begäranSäkerhetsdatablad
där så är tillämpligtSå kontrolleras det
- Identiteten verifieras på varje inkommande råvara
- Screenas för tungmetaller och mikrobiella föroreningar
- Fullständig sats- och partispårbarhet
- Tillverkas under vårt certifierade NSF GMP-system