Anthocyaniner er en klasse af vandopløselige plantepigmenter (flavylium-glycosider) betegnet E163 og udvundet af frugter og grøntsager såsom sorte gulerødder, drueskind, lilla søde kartofler og hyldebær. Som en blanding af beslægtede glycosider specificeres de ved kilde og standardiseret farvestyrke frem for et enkelt CAS-nummer, molekylformel eller vægt. Deres nuance er stærkt pH-afhængig, rød i syre, over lilla, til blågrøn under neutrale til alkaliske forhold, så kilden vælges for at matche målfarven og surhedsgraden. De leveres som røde til lilla pulvere eller væsker og forarbejdes til pulvere, væsker og vingummier.
- Pulvere
- Væsker
- Gummies
Anvendelser
pH-afhængig rød til lilla farvning af vingummier, væsker og pulvere.
Dokumentation og kvalitet
Hver ordre er underbygget af de dokumenter, dit kvalitetsteam arkiverer, og de kontroller, der ligger bag dem.
Analysecertifikat
hver batchSpecifikationsark
på anmodningAllergenerklæring
på anmodningGMO-erklæring
på anmodningSporbarhed
på anmodningSikkerhedsdatablad
hvor det er relevantSådan kontrolleres det
- Identitet verificeret på hver indgående råvare
- Screenet for tungmetaller og mikrobielle forureninger
- Fuld batch- og lotsporbarhed
- Produceret under vores certificerede NSF GMP-system