Anthocyaniner er en klasse vannløselige plantepigmenter (flavylium-glykosider) betegnet E163 og hentet fra frukt og grønnsaker som svart gulrot, drueskall, lilla søtpotet og hyllebær. Som en blanding av beslektede glykosider spesifiseres de ved kilde og standardisert fargestyrke i stedet for et enkelt CAS-nummer, molekylformel eller molekylvekt. Nyansen deres er sterkt pH-avhengig, rød i syre, via lilla, til blågrønn under nøytrale til alkaliske forhold, så kilden velges for å matche ønsket farge og surhet. De leveres som røde til lilla pulver eller væsker og foredles til pulver, væsker og gummier.
- Pulver
- Væsker
- Gummier
Bruksområder
pH-avhengig rød til lilla farging av gummier, væsker og pulver.
Dokumentasjon og kvalitet
Hver ordre støttes av dokumentene kvalitetsteamet ditt arkiverer, og kontrollene bak dem.
Analysesertifikat
hver batchSpesifikasjonsark
på forespørselAllergenerklæring
på forespørselGMO-erklæring
på forespørselSporbarhet
på forespørselSikkerhetsdatablad
der det er aktueltHvordan det kontrolleres
- Identitet verifisert på hver innkommende råvare
- Screenet for tungmetaller og mikrobielle forurensninger
- Full batch- og partisporbarhet
- Produsert under vårt sertifiserte NSF GMP-system