Isomalt (CAS 64519-82-0) är en sockeralkohol med beteckningen E953, som levereras som en i stort sett ekvimolär blandning av två disackaridalkoholer, 6-O-alfa-D-glukopyranosyl-D-sorbitol (GPS) och 1-O-alfa-D-glukopyranosyl-D-mannitoldihydrat (GPM); varje komponent delar den vattenfria molekylformeln C12H24O11 (MW 344.31). Det framställs i två steg från sackaros, enzymatisk omlagring till isomaltulos följt av hydrering. Dess mycket låga hygroskopicitet och goda värmestabilitet skiljer det från maltitol och sorbitol och gör det väl lämpat för hårdkokta sugtabletter. Det har ungefär 45 till 65% av sackarosens sötma, levereras som ett vitt kristallint fast ämne och tillverkas till pulver och tabletter.
- Pulver
- Tabletter
Användningsområden
Hårdkokta sugtabletter och sockerfri konfektyr, komprimerade tabletter och pulverblandningar.
Dokumentation och kvalitet
Varje beställning backas upp av de dokument ditt kvalitetsteam arkiverar, och kontrollerna bakom dem.
Analyscertifikat
varje satsSpecifikationsblad
på begäranAllergendeklaration
på begäranGMO-deklaration
på begäranSpårbarhet
på begäranSäkerhetsdatablad
där så är tillämpligtSå kontrolleras det
- Identiteten verifieras på varje inkommande råvara
- Screenas för tungmetaller och mikrobiella föroreningar
- Fullständig sats- och partispårbarhet
- Tillverkas under vårt certifierade NSF GMP-system