Isomalti (CAS 64519-82-0) on sokerialkoholi, lisäainenumeroltaan E953, joka toimitetaan käytännössä ekvimolaarisena seoksena kahta disakkaridialkoholia, 6-O-alfa-D-glukopyranosyyli-D-sorbitolia (GPS) ja 1-O-alfa-D-glukopyranosyyli-D-mannitolidihydraattia (GPM); kummallakin komponentilla on sama vedetön molekyylikaava C12H24O11 (MW 344.31). Se valmistetaan sakkaroosista kahdessa vaiheessa, entsymaattisella uudelleenjärjestelyllä isomaltuloosiksi ja sen jälkeen hydraamalla. Hyvin alhainen hygroskooppisuus ja hyvä lämmönkestävyys erottavat sen maltitolista ja sorbitolista ja tekevät siitä hyvin sopivan kovaksi keitettyihin imeskelytabletteihin. Sen makeus on noin 45-65% sakkaroosin makeudesta, se toimitetaan valkoisena kiteisenä kiinteänä aineena ja valmistetaan jauheiksi ja tableteiksi.
- Jauheet
- Tabletit
Sovellukset
Kovaksi keitetyt imeskelytabletit ja sokerittomat makeiset, puristetut tabletit ja jauheseokset.
Dokumentaatio ja laatu
Jokaisen tilauksen tukena ovat asiakirjat, jotka laatutiimisi arkistoi, sekä niiden takana olevat hallintatoimet.
Analyysitodistus
jokainen eräSpesifikaatiolomake
pyynnöstäAllergeeni-ilmoitus
pyynnöstäGMO-ilmoitus
pyynnöstäJäljitettävyys
pyynnöstäKäyttöturvallisuustiedote
soveltuvin osinMiten sitä hallitaan
- Tunnistus varmennettu jokaisesta saapuvasta raaka-aineesta
- Seulottu raskasmetallien ja mikrobiologisten epäpuhtauksien varalta
- Täysi erä- ja lottikohtainen jäljitettävyys
- Valmistettu sertifioidun NSF GMP -järjestelmämme alaisuudessa