Isomalt (CAS 64519-82-0) er en sukkeralkohol betegnet E953, der leveres som en i praksis ækvimolær blanding af to disakkaridalkoholer, 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-sorbitol (GPS) og 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol-dihydrat (GPM); hver komponent deler den vandfrie molekylformel C12H24O11 (MW 344.31). Den fremstilles i to trin ud fra saccharose, enzymatisk omlejring til isomaltulose efterfulgt af hydrogenering. Dens meget lave hygroskopicitet og gode varmestabilitet adskiller den fra maltitol og sorbitol og gør den velegnet til hårdkogte pastiller. Den har omkring 45 til 65% af sødmen i saccharose, leveres som et hvidt krystallinsk fast stof og forarbejdes til pulvere og tabletter.
- Pulvere
- Tabletter
Anvendelser
Hårdkogte pastiller og sukkerfri konfekture, komprimerede tabletter og pulverblandinger.
Dokumentation og kvalitet
Hver ordre er underbygget af de dokumenter, dit kvalitetsteam arkiverer, og de kontroller, der ligger bag dem.
Analysecertifikat
hver batchSpecifikationsark
på anmodningAllergenerklæring
på anmodningGMO-erklæring
på anmodningSporbarhed
på anmodningSikkerhedsdatablad
hvor det er relevantSådan kontrolleres det
- Identitet verificeret på hver indgående råvare
- Screenet for tungmetaller og mikrobielle forureninger
- Fuld batch- og lotsporbarhed
- Produceret under vores certificerede NSF GMP-system