Isomaltulos, handelsnamn Palatinose, är den reducerande disackariden 6-O-alfa-D-glukopyranosyl-D-fruktos (vattenfri CAS 13718-94-0, C12H22O11, MW 342.30), en strukturisomer av sackaros med cirka 50% av dess sötma. Det framställs genom enzymatisk omlagring av sackarosens glukos-fruktos-bindning och kristalliseras vanligtvis som monohydrat. Till skillnad från de icke-närande sötningsmedlen är det fullt smältbart och kaloririkt, men den omlagrade bindningen hydrolyseras långsamt, vilket ger en mer gradvis frisättning av glukos och fruktos än sackaros. Det levereras som ett vitt kristallint pulver och tillverkas till pulver, tabletter och kapslar.
- Pulver
- Tabletter
- Kapslar
Användningsområden
Pulverdrycker för sport och kosttillskott, tabletter och kapslar.
Dokumentation och kvalitet
Varje beställning backas upp av de dokument ditt kvalitetsteam arkiverar, och kontrollerna bakom dem.
Analyscertifikat
varje satsSpecifikationsblad
på begäranAllergendeklaration
på begäranGMO-deklaration
på begäranSpårbarhet
på begäranSäkerhetsdatablad
där så är tillämpligtSå kontrolleras det
- Identiteten verifieras på varje inkommande råvara
- Screenas för tungmetaller och mikrobiella föroreningar
- Fullständig sats- och partispårbarhet
- Tillverkas under vårt certifierade NSF GMP-system