Isomaltuloosi, kauppanimeltään Palatinose, on pelkistävä disakkaridi 6-O-alfa-D-glukopyranosyyli-D-fruktoosi (vedetön CAS 13718-94-0, C12H22O11, MW 342.30), sakkaroosin rakenneisomeeri, jonka makeus on noin 50% sakkaroosin makeudesta. Se valmistetaan järjestämällä sakkaroosin glukoosi-fruktoosi-sidos entsymaattisesti uudelleen ja kiteytetään tavallisesti monohydraattina. Toisin kuin ei-ravitsevat makeutusaineet, se on täysin sulava ja sisältää energiaa, mutta uudelleenjärjestetty sidos hydrolysoituu hitaasti, jolloin glukoosi ja fruktoosi vapautuvat tasaisemmin kuin sakkaroosista. Se toimitetaan valkoisena kiteisenä jauheena ja valmistetaan jauheiksi, tableteiksi ja kapseleiksi.
- Jauheet
- Tabletit
- Kapselit
Sovellukset
Jauhemaiset urheilu- ja lisäravinnejuomat, tabletit ja kapselit.
Dokumentaatio ja laatu
Jokaisen tilauksen tukena ovat asiakirjat, jotka laatutiimisi arkistoi, sekä niiden takana olevat hallintatoimet.
Analyysitodistus
jokainen eräSpesifikaatiolomake
pyynnöstäAllergeeni-ilmoitus
pyynnöstäGMO-ilmoitus
pyynnöstäJäljitettävyys
pyynnöstäKäyttöturvallisuustiedote
soveltuvin osinMiten sitä hallitaan
- Tunnistus varmennettu jokaisesta saapuvasta raaka-aineesta
- Seulottu raskasmetallien ja mikrobiologisten epäpuhtauksien varalta
- Täysi erä- ja lottikohtainen jäljitettävyys
- Valmistettu sertifioidun NSF GMP -järjestelmämme alaisuudessa