La isomaltulosa, nombre comercial Palatinose, es el disacárido reductor 6-O-alfa-D-glucopiranosil-D-fructosa (anhidro CAS 13718-94-0, C12H22O11, MW 342.30), un isómero estructural de la sacarosa con aproximadamente el 50% de su dulzor. Se produce por reordenamiento enzimático del enlace glucosa-fructosa de la sacarosa y normalmente se cristaliza como monohidrato. A diferencia de los edulcorantes no nutritivos, es totalmente digerible y calórica, pero el enlace reordenado se hidroliza lentamente, dando una liberación de glucosa y fructosa más gradual que la sacarosa. Se suministra como polvo cristalino blanco y se fabrica en forma de polvos, comprimidos y cápsulas.
- Polvos
- Comprimidos
- Cápsulas
Aplicaciones
Bebidas deportivas y de suplementos en polvo, comprimidos y cápsulas.
Documentación y calidad
Cada pedido va respaldado por los documentos que su equipo de calidad archiva y por los controles que hay detrás de ellos.
Certificado de análisis
cada loteFicha de especificaciones
a peticiónDeclaración de alérgenos
a peticiónDeclaración sobre OMG
a peticiónTrazabilidad
a peticiónFicha de datos de seguridad
cuando procedaCómo se controla
- Identidad verificada en cada materia prima recibida
- Cribado de metales pesados y contaminantes microbianos
- Trazabilidad completa de lotes
- Fabricado conforme a nuestro sistema NSF GMP certificado