Potassium Bitartrate

Kaliumbitartrat er monokalium(syre)-saltet af vinsyre (CAS 868-14-4; C4H5KO6, MW 188.18), det materiale, der traditionelt kendes som vinsten og udvindes af det kaliumtartrat, der udfældes under vinfremstilling. Det leverer cirka 21% elementært kalium, blandt kaliumformerne med lavere indhold sammen med orotatet og aspartatet og over gluconatet, hvilket afspejler den store tartratanion. Da det kun er tungtopløseligt i koldt vand, er det et hvidt krystallinsk pulver, der også anvendes som fødevaretilsætningsstoffet E336. Vi forarbejder det i pulvere, tabletter og kapsler.

Anskaf denne råvareFå fremstillet et produkt