Potassium Gluconate

Kaliumgluconat er monokaliumsaltet af gluconsyre (C6H11KO7, CAS 299-27-4, fødevaretilsætning E577), fremstillet ved at neutralisere fermenteringsafledt gluconsyre med en kaliumbase. Det bærer det laveste elementære kalium i familien ved omkring 17%, et godt stykke under det uorganiske chlorid (~52%), fordi den store organiske gluconat-ligand udgør størstedelen af molekylvægten. Sammen med citratet er det et af de to organiske-syre-salte, der oftest bruges til at bygge 99 mg kaliumtabletter, og i modsætning til det alkaliske citrat eller bicarbonat er det tættere på neutralt i reaktion. Vi fremstiller det som et krystallinsk pulver til tabletter, kapsler og pulverblandinger.

Anskaf denne råvareFå fremstillet et produkt