Potassium Malate

Kaliummalat er dikaliumsaltet af æblesyre (CAS 585-09-1; C4H4K2O5, MW 210.27), anerkendt som fødevaretilsætningsstoffet E351. Som et organisk syresalt leverer det cirka 37% elementært kalium, over gluconatet og orotatet, men under familiens uorganiske chlorid-, sulfat- og fosfatsalte. Det er frit opløseligt i vand og næsten neutralt i reaktion, hvilket adskiller det fra de basiske carbonat- og hydrogencarbonatformer. Vi forarbejder det som et hvidt til råhvidt pulver i tabletter, kapsler og pulverblandinger.

Anskaf denne råvareFå fremstillet et produkt