Potassium Acetate

Kaliumacetat er kaliumsaltet af eddikesyre (CAS 127-08-2; C2H3KO2, MW 98.14), et meget vandopløseligt og hygroskopisk organisk syresalt anerkendt som fødevaretilsætningsstoffet E261. Det leverer cirka 40% elementært kalium, over citratet og de øvrige organiske syresalte og nærmer sig de uorganiske fosfat-kvaliteter, fordi acetatet er den mindste af de anvendte organiske anioner. Dets stærke hygroskopicitet betyder, at det ofte håndteres som en opløsning. Vi forarbejder det i pulvere, flydende former og kapsler.

Anskaf denne råvareFå fremstillet et produkt