Quercetin dihydrate

La quercetina diidrato è la forma cristallina diidrato dell'aglicone flavonolico quercetina (2-(3,4-diidrossifenil)-3,5,7-triidrossi-4H-cromen-4-one diidrato, CAS 6151-25-3), che reca due molecole d'acqua di cristallizzazione che ne innalzano il peso molecolare a 338.27 rispetto ai 302.23 del grado privo d'acqua. È di origine vegetale e fornita come polvere cristallina >=95% HPLC, il grado commerciale di quercetina più diffuso. A differenza delle forme glicosidiche della famiglia, l'isoquercitrina e l'EMIQ, è l'aglicone privo di zucchero, e a differenza del fitosoma fosfolipidico è una singola molecola definita anziché un complesso. La lavoriamo in capsule, compresse e polveri.

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