Isoquercetin (isoquercitrin)

L'isoquercetina, detta anche isoquercitrina, è un glicoside della quercetina in cui una singola unità di beta-D-glucosio è attaccata in posizione 3 dello scheletro flavonolico (quercetina-3-O-beta-D-glucoside, CAS 482-35-9, C21H20O12, MW 464.38). È comunemente prodotta per conversione enzimatica della rutina, che rimuove il ramnosio terminale lasciando il monoglucoside, ed è fornita a un titolo tipico >=90% HPLC. Il glucosio legato ne innalza il peso molecolare al di sopra di quello dei gradi aglicone privi di zucchero, il diidrato e l'anidro, mentre reca una sola unità di glucosio rispetto alla miscela oligomerica multi-glucosio dell'EMIQ. La lavoriamo come polvere di origine vegetale in capsule, compresse e polveri.

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