Sustamine (L-Alanyl-L-Glutamine)

Sustamine er et stabilt dipeptid av L-alanin og L-glutamin i et forhold på 1:1 (CAS 39537-23-0; C8H15N3O4, molekylvekt 217,22), markedsført under merket Sustamine. Det fremstilles ved mikrobiell fermentering og leveres som et pulver. Fordi glutaminet bæres innenfor en peptidbinding snarere enn som en fri aminosyre, er det markant mer vannløselig og mer stabilt i løsning enn friforms L-glutamin, selv om det har en lavere glutamin-massefraksjon per gram; i motsetning til N-acetylderivatet er det et to-aminosyre-peptid snarere enn en modifisert enkelt aminosyre. Løseligheten gjør det egnet for flytende formater så vel som tørre blandinger, og vi produserer det i pulver-, kapsel- og flytende formater.

Anskaff denne råvarenProduser et produkt