Ethylmaltol er 2-ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-on (CAS 4940-11-8, C7H8O3, MW 140.14), den ethylhomologe af maltol og en syntetisk smagsforstærker med en sød aroma af karamel og candyfloss flere gange stærkere end maltol. Den fremstilles ved kemisk syntese til en FCC-kvalitet på mindst 99% og anvendes i lave mængder for at afrunde og løfte sødme og aroma; som et syntetisk enkeltstof holdes den adskilt fra den naturligt udvundne aromarække. Den leveres som et hvidt krystallinsk pulver og forarbejdes til pulvere, tabletter, vingummier og væsker.
Fremstillet som
- Pulvere
- Tabletter
- Gummies
- Væsker
Anvendelser
Aroma- og sødmeforstærkning i pulvere, tabletter, vingummier og væsker.
Dokumentation og kvalitet
Hver ordre er underbygget af de dokumenter, dit kvalitetsteam arkiverer, og de kontroller, der ligger bag dem.
Analysecertifikat
hver batchSpecifikationsark
på anmodningAllergenerklæring
på anmodningGMO-erklæring
på anmodningSporbarhed
på anmodningSikkerhedsdatablad
hvor det er relevantSådan kontrolleres det
- Identitet verificeret på hver indgående råvare
- Screenet for tungmetaller og mikrobielle forureninger
- Fuld batch- og lotsporbarhed
- Produceret under vores certificerede NSF GMP-system