L'éthylmaltol est la 2-éthyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one (CAS 4940-11-8, C7H8O3, MW 140.14), l'homologue éthylé du maltol et un exhausteur de goût synthétique à l'arôme sucré, caramel et barbe à papa, plusieurs fois plus puissant que le maltol. Il est produit par synthèse chimique à une qualité FCC d'au moins 99 % et est utilisé à faibles doses pour arrondir et rehausser la douceur et l'arôme ; en tant que composé unique synthétique, il est tenu distinct de la gamme d'arômes d'origine naturelle. Il est fourni sous forme de poudre cristalline blanche et transformé en poudres, comprimés, gommes et liquides.
- Poudres
- Comprimés
- Gommes
- Liquides
Applications
Renforcement de l'arôme et de la douceur dans les poudres, comprimés, gommes et liquides.
Documentation et qualité
Chaque commande est étayée par les documents que votre équipe qualité archive, ainsi que par les contrôles qui les sous-tendent.
Certificat d'analyse
chaque lotFiche de spécification
sur demandeDéclaration d'allergènes
sur demandeDéclaration OGM
sur demandeTraçabilité
sur demandeFiche de données de sécurité
le cas échéantComment le contrôle est assuré
- Identité vérifiée sur chaque matière première entrante
- Recherche de métaux lourds et de contaminants microbiens
- Traçabilité complète des lots
- Fabriqué selon notre système NSF GMP certifié