Ascorbyl Palmitate

Ascorbylpalmitat er en fedtopløselig ester af C-vitamin, L-ascorbic acid 6-palmitate (CAS 137-66-6, C22H38O7, MW 414,5), dannet syntetisk ved at forestre ascorbinsyre med palmitinsyre og standardiseret til USP/FCC-kvalitet (fødevaretilsætning E304). Denne forestring gør det lipofilt og olie-dispergerbart snarere end vandopløseligt, den definerende fysiske distinktion fra den frie syre og de mineralske ascorbat-salte i denne familie. Dets molekylvægt afspejler den vedhæftede palmitat-kæde, så dets ascorbinsyre-fraktion pr. gram er lavere end den rene syres. Det er et offwhite pulver, som vi fremstiller til softgel-, kapsel- og pulverformater.

Anskaf denne råvareFå fremstillet et produkt