Zeaxanthin dipalmitate (Physalien)

Zeaxanthin-Dipalmitat, auch als Physalien bekannt, ist der (3R,3'R)-beta,beta-carotene-3,3'-diyl dihexadecanoate-Diester von Zeaxanthin (CAS 144-67-2, EC 205-635-9; C72H116O4, MW 1045.7), bei dem beide Hydroxygruppen des Carotinoids mit Palmitinsäure (Hexadecansäure) acyliert sind. Es ist die Form, in der Zeaxanthin natürlicherweise in Goji-Beeren (Lycium barbarum) angereichert vorliegt, und wird als aus Goji gewonnenes Oleoresin oder als Ölsuspension geliefert, üblicherweise nach Verseifung als Zeaxanthin-Äquivalent angegeben. Da zwei langkettige Fettsäuren das Molekulargewicht gegenüber den freien Diol-Qualitäten in etwa verdoppeln, ist der Diester stärker lipophil und weist einen geringeren Zeaxanthin-Gehalt pro Masseneinheit auf als die nicht veresterten (3R,3'R)- und meso-Formen. Wir stellen es in Weichkapseln, Kapseln, Pulvern und Flüssigkeiten her.

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