Aromen & Süßungsmittel

Wir formulieren die Geschmacks- und Süßungssysteme, die bei der Fertigprodukt-Entwicklung berücksichtigt werden, darunter hochintensive Süßstoffe aus Stevia und Monk Fruit, die Polyole Erythrit und Xylit sowie natürliche Aromen. Wir stimmen die Süßkraft gegen eine Zuckerreferenz ab, mischen hochintensive Süßstoffe mit Füll-Polyolen für das Mundgefühl und wählen Maskierungssysteme, um Bitterkeit oder Fehlnoten von Wirkstoffen in einer Rezeptur auszugleichen. Sie definieren das Geschmacksziel und das Format, und jede Charge wird mit einem Analysenzertifikat und vollständiger Dokumentation geliefert.