Pyridoxine

Pyridoxin (CAS 65-23-6) ist das Freie-Base-Alkohol-Vitamer von Vitamin B6, eines der drei natürlichen B6-Vitamere, mit der Formel C8H11NO3 und einem Molekulargewicht von 169.18. Es wird durch chemische Synthese hergestellt und in Lebensmittel- und Pharmaqualität als nicht versalzte Base geliefert, ein weniger verbreiteter Rohstoff als das entsprechende Hydrochloridsalz. Da es keinen Chlorwasserstoff trägt, ist sein Molekulargewicht niedriger als das von Pyridoxinhydrochlorid (205.64), sodass eine gegebene Masse einen höheren Anteil der Pyridoxin-Einheit enthält; es besitzt dasselbe Bis(hydroxymethyl)pyridinol-Grundgerüst, aber ohne die Phosphatgruppe des Pyridoxal-5'-phosphats und die Aminomethylgruppe des Pyridoxamins. Es wird als kristallines Pulver angeboten und zu Pulvern, Kapseln und Tabletten verarbeitet.

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