Dipotassium Phosphate

El fosfato dipotásico es la sal de potasio dibásica del ácido fosfórico (hidrogenofosfato de dipotasio, HK2O4P, CAS 7758-11-4), producida de forma sintética mediante la neutralización de ácido fosfórico con una base de potasio hasta la etapa disustituida. Aporta tanto potasio (alrededor del 45%, solo por detrás del cloruro dentro de la familia) como fósforo, lo que la distingue de las sales monominerales de cloruro, citrato y gluconato. Al ser la sal dibásica es más alcalina que su equivalente monobásico, el fosfato monopotásico, y actúa como sal tamponante en solución. Lo fabricamos como polvo cristalino para polvos, cápsulas y formatos líquidos.

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