L-Isoleucine

La L-isoleucine est un acide aminé essentiel à chaîne ramifiée, de formule chimique acide (2S,3S)-2-amino-3-méthylpentanoïque (CAS 73-32-5), de formule moléculaire C6H13NO2 et une masse moléculaire de 131.17. Elle est issue de fermentation et fournie en poudre cristalline sous forme libre, standardisée à un titre typique de >=98.5% (USP/EP/FCC). Bien qu'elle partage la même formule moléculaire et la même masse moléculaire que la L-leucine, c'est un isomère de constitution distinct qui porte deux stéréocentres (2S,3S) contre un seul pour la leucine, et elle diffère de la L-valine d'une unité méthylène. Contrairement aux mélanges à ratio fixe 2:1:1, 4:1:1 et 8:1:1, c'est un acide aminé unique défini fourni avec son propre numéro CAS et sa propre formule. Nous la fabriquons sous forme de poudre, de gélules et de comprimés.

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