L-Valine

La L-valine est un acide aminé essentiel à chaîne ramifiée, de formule chimique acide (2S)-2-amino-3-méthylbutanoïque (CAS 72-18-4), de formule moléculaire C5H11NO2 et une masse moléculaire de 117.15. Elle est produite par fermentation microbienne et fournie en poudre cristalline sous forme libre, standardisée à un titre typique de >=98.5% (USP/EP/FCC). C'est le plus petit des trois acides aminés à chaîne ramifiée, plus court d'une unité méthylène que la L-leucine et la L-isoleucine (chacune C6H13NO2, 131.17), ce qui lui confère une masse moléculaire plus faible. En tant qu'acide aminé unique défini, elle possède son propre numéro CAS et sa propre formule, contrairement aux mélanges multi-constituants 2:1:1, 4:1:1 et 8:1:1. Nous la fabriquons sous forme de poudre, de gélules et de comprimés.

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