Cyanocobalamin

La cyanocobalamine (CAS 68-19-9) est une cobalamine, la molécule complète de vitamine B12 à cycle corrine dans laquelle l'atome de cobalt central porte un groupe cyanure comme ligand axial supérieur (formule C63H88CoN14O14P, masse moléculaire 1355.4). Elle est produite par fermentation bactérienne, la cobalamine fermentée étant récupérée puis convertie en forme cyano, qui est l'espèce de B12 la plus stable et la plus largement commercialisée. Elle diffère des formes coenzymes de la famille, la méthylcobalamine et l'adénosylcobalamine, en portant un ligand cyano plutôt qu'un groupe méthyle ou 5'-deoxyadénosyle, et contrairement à l'hydroxocobalamine, elle n'est pas notablement sensible à la lumière dans des conditions normales de manipulation, ce qui lui confère la plus longue durée de conservation des quatre. Elle est fournie sous forme de poudre cristalline fine, généralement en trituration standardisée sur un support en raison des faibles taux d'emploi, et nous la fabriquons en gélules, comprimés, poudres, liquides et gommes.

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