Cyanocobalamin

La cianocobalamina (CAS 68-19-9) è una cobalamina, la molecola di vitamina B12 ad anello corrinico completo, in cui l'atomo di cobalto centrale porta un gruppo ciano come legante assiale superiore (formula C63H88CoN14O14P, peso molecolare 1355.4). Viene prodotta per fermentazione batterica: la cobalamina fermentata viene recuperata e convertita nella forma ciano, la specie di B12 più stabile e più commercializzata. Si differenzia dalle forme coenzimatiche della famiglia, metilcobalamina e adenosilcobalamina, per il legante ciano anziché un gruppo metile o 5'-desossiadenosile, e a differenza dell'idrossocobalamina non è particolarmente sensibile alla luce in condizioni di gestione normali, il che le conferisce la maggiore durata di conservazione tra le quattro forme. Viene fornita come polvere cristallina fine, generalmente come triturazione standardizzata su un supporto, dati i bassi livelli di impiego, e la lavoriamo in formato capsule, compresse, polvere, liquidi e gommose.

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