Isoquercetin (isoquercitrin)

L'isoquercétine, également appelée isoquercitrine, est un glycoside de quercétine dans lequel une unité unique de beta-D-glucose est fixée en position 3 du squelette flavonol (quercétine-3-O-beta-D-glucoside, CAS 482-35-9, C21H20O12, MW 464.38). Elle est couramment produite par conversion enzymatique de la rutine, qui retire le rhamnose terminal pour laisser le monoglucoside, et est fournie généralement à >=90% HPLC. Le glucose lié porte sa masse moléculaire au-dessus de celle des qualités aglycone sans sucre, le dihydrate et l'anhydre, tandis qu'elle ne porte qu'une seule unité glucose contre le mélange d'oligomères multi-glucose de l'EMIQ. Nous la fabriquons sous forme de poudre d'origine végétale en gélules, comprimés et poudres.

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