Hydroxytyrosol

L'idrossitirosolo (3,4-diidrossifeniletanolo) è un feniletanoide dell'olivo ottenuto dalla foglia o dal frutto dell'ulivo (Olea europaea), fornito come composto singolo isolato con purezza pari o superiore al 98% mediante HPLC (CAS 10597-60-1, C8H10O3, peso molecolare 154.16 g/mol). È il fenolo più piccolo in cui si idrolizza il glicoside oleuropeina, più grande, e in quanto molecola purificata si differenzia dai gradi di estratto di foglia totale standardizzati che mantengono una matrice nativa. Tra i due isolati della famiglia è il composto a peso molecolare inferiore, insieme all'oleuropeina isolata. Si presenta come una polvere fine a composto definito ed è disponibile anche in forma liquida. Lo lavoriamo nei formati capsule, softgel, polvere e liquido.

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