Birch Xylitol (crystalline)

Lo Xilitolo di Betulla è l'alcol di zucchero (pentitolo) a cinque atomi di carbonio xilitolo, (2R,4S)-pentano-1,2,3,4,5-pentolo, CAS 87-99-0, EC 201-788-0, formula molecolare C5H12O5 (MW 152.15), designato E967/INS 967. Viene prodotto mediante idrogenazione catalitica dello xilosio recuperato dalla frazione emicellulosica (xilano) di betulla e altri legni duri, quindi purificato e cristallizzato a un grado USP/FCC/EP di almeno il 99% di xilitolo. Chimicamente è identico al nostro xilitolo di origine da mais; i due gradi differiscono solo per la materia prima botanica, essendo questo di origine da legno duro e recante una dichiarazione non OGM. È fornito come solido cristallino bianco a scorrimento libero, con granulometria più grossolana rispetto alla nostra polvere micronizzata e non agglomerato, a differenza del grado direttamente comprimibile granulato per spruzzatura. Lo lavoriamo in polveri, compresse, capsule e caramelle gommose.

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