Maitohappo on 2-hydroksipropaanihappo (CAS 50-21-5, C3H6O3, MW 90.08), hydroksihappo, lisäainenumeroltaan E270, jota käytetään mietona happamuudensäätöaineena ja pH-puskurina. Elintarvikelaatuinen maitohappo valmistetaan hiilihydraattien mikrobifermentoinnilla ja toimitetaan tavallisesti väkevänä vesiliuoksena, noin 80-90%. Se antaa pehmeän, maitomaisen happamuuden, joka on miedompi kuin sitruuna- tai viinihapon, ja toimii myös happona laktaattipuskurisuoloille. Se toimitetaan kirkkaana siirappimaisena nesteenä ja valmistetaan nesteiksi, jauheiksi ja kumikarkeiksi.
- Nesteet
- Jauheet
- Kumikarkit
Sovellukset
Nestemäiset lisäravinteet, pH:n puskurointi, jauhemaiset seokset ja kumikarkit.
Dokumentaatio ja laatu
Jokaisen tilauksen tukena ovat asiakirjat, jotka laatutiimisi arkistoi, sekä niiden takana olevat hallintatoimet.
Analyysitodistus
jokainen eräSpesifikaatiolomake
pyynnöstäAllergeeni-ilmoitus
pyynnöstäGMO-ilmoitus
pyynnöstäJäljitettävyys
pyynnöstäKäyttöturvallisuustiedote
soveltuvin osinMiten sitä hallitaan
- Tunnistus varmennettu jokaisesta saapuvasta raaka-aineesta
- Seulottu raskasmetallien ja mikrobiologisten epäpuhtauksien varalta
- Täysi erä- ja lottikohtainen jäljitettävyys
- Valmistettu sertifioidun NSF GMP -järjestelmämme alaisuudessa