El ácido láctico es el ácido 2-hidroxipropanoico (CAS 50-21-5, C3H6O3, MW 90.08), un hidroxiácido designado E270 y utilizado como acidulante suave y tampón de pH. El ácido láctico de grado alimentario se produce por fermentación microbiana de carbohidratos y normalmente se suministra como una solución acuosa concentrada de aproximadamente el 80 a 90%. Aporta una acidez suave, de tipo lácteo, más suave que la del ácido cítrico o tartárico, y también sirve como el ácido para las sales tampón de lactato. Se suministra como líquido transparente y siruposo y se fabrica en forma de líquidos, polvos y gominolas.
- Líquidos
- Polvos
- Gominolas
Aplicaciones
Suplementos líquidos, tamponamiento del pH, mezclas en polvo y gominolas.
Documentación y calidad
Cada pedido va respaldado por los documentos que su equipo de calidad archiva y por los controles que hay detrás de ellos.
Certificado de análisis
cada loteFicha de especificaciones
a peticiónDeclaración de alérgenos
a peticiónDeclaración sobre OMG
a peticiónTrazabilidad
a peticiónFicha de datos de seguridad
cuando procedaCómo se controla
- Identidad verificada en cada materia prima recibida
- Cribado de metales pesados y contaminantes microbianos
- Trazabilidad completa de lotes
- Fabricado conforme a nuestro sistema NSF GMP certificado