Ksantaanikumi on suuren molekyylipainon heteropolysakkaridi (CAS 11138-66-2), lisäainenumeroltaan E415, joka valmistetaan fermentoimalla sokereita Xanthomonas campestris -bakteerilla. Se antaa hyvin korkean viskositeetin matalalla leikkauksella, voimakkaan hiukkassuspension sekä hyvän pakastus-sulatus- ja pH-stabiiliuden, ja sitä käytetään viskositeetin ja koostumuksen hallintaan nesteissä ja kumikarkeissa; se määritellään seula- ja kirkkauslaadun eikä yhden molekyylipainon mukaan. Se toimitetaan kermanvärisenä helposti valuvana jauheena ja valmistetaan jauheiksi, nesteiksi ja kumikarkeiksi.
- Jauheet
- Nesteet
- Kumikarkit
Sovellukset
Suspensio ja viskositeetin hallinta nestemäisissä lisäravinteissa, jauheissa ja kumikarkeissa.
Dokumentaatio ja laatu
Jokaisen tilauksen tukena ovat asiakirjat, jotka laatutiimisi arkistoi, sekä niiden takana olevat hallintatoimet.
Analyysitodistus
jokainen eräSpesifikaatiolomake
pyynnöstäAllergeeni-ilmoitus
pyynnöstäGMO-ilmoitus
pyynnöstäJäljitettävyys
pyynnöstäKäyttöturvallisuustiedote
soveltuvin osinMiten sitä hallitaan
- Tunnistus varmennettu jokaisesta saapuvasta raaka-aineesta
- Seulottu raskasmetallien ja mikrobiologisten epäpuhtauksien varalta
- Täysi erä- ja lottikohtainen jäljitettävyys
- Valmistettu sertifioidun NSF GMP -järjestelmämme alaisuudessa