La gomma di xantano è un eteropolisaccaride ad alto peso molecolare (CAS 11138-66-2), con la denominazione E415, prodotta per fermentazione di zuccheri con il batterio Xanthomonas campestris. Dà una viscosità molto elevata a basso sforzo di taglio, una forte sospensione delle particelle e una buona stabilità al congelamento-scongelamento e al pH, ed è usata per controllare la viscosità e la consistenza in liquidi e caramelle gommose; è specificata per grado di mesh e di limpidezza anziché mediante un singolo peso molecolare. È fornita come polvere scorrevole color crema e trasformata in polveri, liquidi e caramelle gommose.
- Polveri
- Liquidi
- Caramelle gommose
Applicazioni
Sospensione e controllo della viscosità in integratori liquidi, polveri e caramelle gommose.
Documentazione e qualità
Ogni ordine poggia sui documenti che il Vostro team qualità archivia e sui controlli che li sostengono.
Certificato di analisi
ogni lottoScheda di specifica
su richiestaDichiarazione sugli allergeni
su richiestaDichiarazione OGM
su richiestaTracciabilità
su richiestaScheda di sicurezza
ove applicabileCome viene controllato
- Identità verificata su ogni materia prima in ingresso
- Ricerca di metalli pesanti e contaminanti microbici
- Tracciabilità completa di lotto e partita
- Prodotto nell'ambito del nostro sistema NSF GMP certificato
Approvvigionate questa materia primaFate produrre un prodotto