La goma xantana es un heteropolisacárido de alto peso molecular (CAS 11138-66-2), designado E415 y producido por fermentación de azúcares con la bacteria Xanthomonas campestris. Aporta una viscosidad muy alta a bajo cizallamiento, una fuerte suspensión de partículas y una buena estabilidad frente a la congelación-descongelación y al pH, y se utiliza para controlar la viscosidad y la textura en líquidos y gominolas; se especifica por el grado de malla y claridad en lugar de por un único peso molecular. Se suministra como polvo de flujo libre de color crema y se fabrica en forma de polvos, líquidos y gominolas.
- Polvos
- Líquidos
- Gominolas
Aplicaciones
Suspensión y control de la viscosidad en suplementos líquidos, polvos y gominolas.
Documentación y calidad
Cada pedido va respaldado por los documentos que su equipo de calidad archiva y por los controles que hay detrás de ellos.
Certificado de análisis
cada loteFicha de especificaciones
a peticiónDeclaración de alérgenos
a peticiónDeclaración sobre OMG
a peticiónTrazabilidad
a peticiónFicha de datos de seguridad
cuando procedaCómo se controla
- Identidad verificada en cada materia prima recibida
- Cribado de metales pesados y contaminantes microbianos
- Trazabilidad completa de lotes
- Fabricado conforme a nuestro sistema NSF GMP certificado