L-Valine

La L-valina è un amminoacido essenziale a catena ramificata, chimicamente (2S)-2-amino-3-methylbutanoic acid (CAS 72-18-4), con formula molecolare C5H11NO2 e peso molecolare 117.15. È prodotta per fermentazione microbica e fornita come polvere cristallina in forma libera, standardizzata a un titolo tipico >=98.5% (USP/EP/FCC). È il più piccolo dei tre amminoacidi a catena ramificata, più corto di un'unità metilenica rispetto sia alla L-leucina sia alla L-isoleucina (entrambe C6H13NO2, 131.17), il che le conferisce un peso molecolare inferiore. In quanto singolo amminoacido definito, reca un proprio numero CAS e una propria formula, a differenza delle miscele multicomponente 2:1:1, 4:1:1 e 8:1:1. La lavoriamo nei formati in polvere, capsule e compresse.

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