Vitamin A Palmitate

Le palmitate de rétinyle (CAS 79-81-2) est l'ester d'acide palmitique du all-trans retinol, de formule moléculaire C36H60O2. Il est fabriqué par synthèse en estérifiant le rétinol avec l'acide palmitique, puis standardisé en Unités Internationales ou en microgrammes RAE. Parmi les formes préformées de vitamine A de la famille, il porte la chaîne acyle la plus longue, ce qui lui confère la masse moléculaire la plus élevée (524.86) et donc la teneur en rétinol par unité de masse la plus faible des esters de rétinyle, tandis que la liaison ester le rend plus stable à l'oxydation que le rétinol libre. Il est fourni soit sous forme de dilution huileuse, soit sous forme de microbille sèche dispersible dans l'eau froide. Nous le fabriquons en capsules molles, gélules, comprimés, poudres et liquides.

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