Garlic Extract (Bulb), Alliin-Standardized

Alliin-standardisierter Knoblauchextrakt ist ein konzentrierter Zwiebelextrakt von Knoblauch (Allium sativum), standardisiert auf Alliin, den lagerstabilen Vorläufer, der sich enzymatisch zu Allicin umwandelt. Er ist typischerweise auf 2,5%-5% Alliin eingestellt. Er unterscheidet sich von der allicin-standardisierten Qualität darin, dass der Bestimmungsmarker der stabile Vorläufer ist statt Allicin selbst, und vom gereiften Knoblauchextrakt, der auf S-Allyl-Cystein standardisiert ist. Verglichen mit dem Vollzwiebel-Pulver ist er ein markerdefiniertes Konzentrat, und verglichen mit Knoblauchöl ist er ein trockener Extrakt statt eines destillierten Schwefelöls. Es ist ein trockener Pulverextrakt, hergestellt in Kapseln und Tabletten.

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