Garlic Extract (Bulb), Alliin-Standardized

L'extrait d'ail standardisé en alliine est un extrait de bulbe concentré d'ail (Allium sativum) standardisé en alliine, le précurseur stable au stockage qui se convertit enzymatiquement en allicine. Il est généralement fixé à 2.5%-5% d'alliine. Il diffère de la qualité standardisée en allicine en ce que le marqueur de dosage est le précurseur stable plutôt que l'allicine elle-même, et de l'extrait d'ail vieilli, qui est standardisé en S-allyl cysteine. Comparé à la poudre de bulbe entier, c'est un concentré défini par un marqueur, et comparé à l'huile d'ail, c'est un extrait sec et non une huile soufrée distillée. Il s'agit d'un extrait sec en poudre fabriqué en gélules et comprimés.

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