Synthetic Lycopene

Le lycopène synthétique est le caroténoïde all-trans-lycopène (psi,psi-carotène ; CAS 502-65-8, C40H56) élaboré par synthèse chimique, moléculairement identique au pigment issu de la tomate. Comme les autres membres de la famille, c'est un caroténoïde rouge acyclique, soluble dans l'huile, dont la chaîne polyénique est dépourvue des cycles terminaux des carotènes cycliques. Plutôt que d'être extrait de biomasse végétale ou produit par fermentation fongique, il est assemblé chimiquement puis formulé en suspension huileuse ou en microbille standardisée à environ 5-20% de lycopène all-trans. Par rapport à l'oléorésine de tomate, c'est un concentré défini exempt de la matrice de tomate associée, et il atteint un titrage all-trans déclaré supérieur à celui de la qualité oléorésine naturelle. Nous le fabriquons en capsules molles, gélules, comprimés et poudres.

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