Synthetic Lycopene

Il licopene sintetico è il carotenoide all-trans-licopene (psi,psi-carotene; CAS 502-65-8, C40H56) costruito per sintesi chimica, molecolarmente identico al pigmento derivato dal pomodoro. Come gli altri membri della famiglia è un carotenoide rosso aciclico, solubile in olio, la cui catena polienica è priva degli anelli terminali dei caroteni ciclici. Anziché essere estratto da biomassa vegetale o prodotto per fermentazione fungina, è assemblato chimicamente e poi formulato come sospensione oleosa o beadlet standardizzato a circa il 5-20% di licopene all-trans. Rispetto all'oleoresina di pomodoro è un concentrato definito privo della matrice di pomodoro che l'accompagna, e raggiunge un titolo all-trans dichiarato superiore a quello del grado oleoresina naturale. Lo lavoriamo in softgel, capsule, compresse e polveri.

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