Fermentative Lycopene (Blakeslea trispora)

Il licopene da fermentazione è il carotenoide all-trans-licopene (psi,psi-carotene; CAS 502-65-8, C40H56) prodotto per fermentazione del fungo Blakeslea trispora, strutturalmente identico ai gradi da pomodoro e sintetico. È lo stesso carotenoide rosso aciclico, solubile in olio, con la catena polienica priva di anelli iononici terminali. Questo grado è recuperato dalla biomassa di fermentazione e formulato come sospensione al 5-20% in olio di girasole con tocoferolo aggiunto, standardizzato ad almeno il 90% di licopene all-trans, un titolo all-trans superiore a quello dell'oleoresina di pomodoro. A differenza dell'oleoresina estratta da pianta e del concentrato sintetizzato chimicamente, è un prodotto di fermentazione microbica ottenuto senza materia prima di pomodoro né assemblaggio chimico. Lo lavoriamo in softgel, capsule, compresse e polveri.

Approvvigionate questa materia primaFate produrre un prodotto