Natural Lycopene (Tomato Oleoresin)

Il licopene naturale è il carotenoide C40 aciclico rosso all-trans-licopene (psi,psi-carotene; CAS 502-65-8, C40H56), estratto dal frutto maturo del pomodoro. Il suo scheletro polienico coniugato non reca anelli iononici terminali, il che lo distingue dai caroteni ad anello chiuso della stessa formula molecolare, ed è un pigmento lipofilo, solubile in olio. Questo grado è recuperato per estrazione del pomodoro in un'oleoresina standardizzata a circa il 5-15% di licopene totale in olio, ed è fornito anche come polveri in beadlet disperdibili in acqua fredda. Si differenzia dai gradi sintetico e da fermentazione di Blakeslea trispora, che sono la molecola identica, per il fatto di essere un'oleoresina estratta da pianta anziché un concentrato assemblato chimicamente o derivato da fermentazione, e reca tipicamente un titolo dichiarato inferiore rispetto al grado da fermentazione. Lo lavoriamo in softgel, capsule, compresse, polveri e liquidi.

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