阿洛酮糖（结晶）即 D-阿洛酮糖，又称 D-psicose（CAS 551-68-8，C6H12O6，MW 180.16），是一种单糖类稀有糖，为 D-果糖的 C3 差向异构体，甜度约为蔗糖的 70%，而可代谢能量接近于零。它通过对植物源（玉米）果糖进行酶法差向异构化，再经提纯、结晶为流动性良好的固体制得。尽管它与葡萄糖和果糖共享简单的己糖分子式，却不易被代谢，因而区别于大宗营养性糖类。以白色结晶粉末供应，可加工成粉剂、片剂、软糖、液体和胶囊。
可制成
- 粉剂
- 片剂
- 软糖
- 液体制剂
- 胶囊
应用
粉状饮料与补充剂冲调粉、咀嚼片、软糖、液体及胶囊。
文档与质量
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